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Voici une recette de salade fattoush, la meilleure ! qui réussit à tout coup chez moi et qui donne vraiment l’impression de manger dans un resto libanais ! Miam ! Honnêtement, je n’ai pas toujours tous les ingrédients mais c’est un vrai délice car il y a cette épice, le sumac, qui selon moi fait toute la différence dans cette recette.

Pour créer cette merveille, vous aurez besoin de : 

1 piment vert
1 piment rouge
1 piment jaune ou orange
1 laitue romaine
2-3 tomates
1 concombre anglais
1 oignon rouge
Quelques radis tranchés mais pas nécessaire

Vinaigrette
Environ ½ tasse huile d’olive
2c. soupe citron pressé (pas nécessaire)
1c. soupe d’ail émincé
1c. soupe de sumac en poudre
½ à 1c thé de menthe séchée
Sel poivre au goût

Procédure pour cette création :

Couper tous les légumes assez grossièrement. Mettre dans un très grand bol.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un plat et ajuster au besoin selon votre goût ou ajouter les ingrédients de la vinaigrette directement sur la salade mélanger.

Se conserve 1 à 2 jours même s’il y a de la salade romaine.

Savourez ! c’est SUCCULENT !

 

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Nadine Primeau,
www.nadineprimeau.com

Mes livres : Pour en savoir plus sur mes ouvrages, visitez : www.unmondeconscient.org

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