Vous avez peut-être vu passer ces petits craquelins dans l’une de mes photographies réalisées pour ma recette de soupe au jacquier façon soupe au poulet vegan. Et bien voici donc ma super recette de craquelins goût fromagé (vegan, sans gluten & sans soya) qui saura plaire à vos papilles et probablement à celles aussi de toute votre famille.
Ici, c’est vraiment le cas, ces craquelins sont adorés de tous, je dois même parfois (souvent 😉 ) les cacher tellement le goût de ces petites merveilles est parfait ! C’est pour cette raison entre autres que lorsque je les cuisine, je réalise en même temps 2 ou 3 mélanges supplémentaires que je mets dans des pots Mason, en d’autres mots, je fais du #mealprep !
C’est donc super pratique lorsque je veux les cuisiner, tout est pratiquement prêt ! Ces craquelins sont entre autres ceux que je mets dans les lunchs de mes enfants, bien sûr s’il en reste car on peut littéralement parler ici d’addiction !!!
J’espère que tout comme moi vous aimerez le goût parfait de ces craquelins vegan, sans gluten & sans soya au goût fromagé parce qu’ils sont teeeellllement bons et craquants à souhait ! Bonne découverte !
PS: Si vous aimez cette recette vous aimerez aussi mes craquelins goût de pizza ou mes craquelins au kale et à l’oignon 😉
Craquelins goût fromagé (vegan, sans gluten & sans soya)
Ingrédients
- 1 tasse de farine de riz brun
- 1/2 tasse de levure nutritionnelle
- 1/2 tasse d'eau
- 1/3 tasse d'huile d'avocat
- 1/4 tasse de fécule de pommes de terre
- 2 c. à soupe de farine de tapioca
- 1 c. à thé de poudre d'oignon
- 1 c. à thé de poudre d'ail ou granulé
- 1 c. à thé de paparika fumé
- 1/2 c. à thé de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F. Déposer un papier parchemin sur une plaque dont l'intérieur est de 17 x 11 pouces.
- Dans un bol, ajouter tous les ingrédients secs, faire un puits et ajouter les ingrédients liquides. Fouetter à partir du centre pour incorporer le plus de mélange sec à l'eau et l'huile et continuer de mélanger avec une spatule ou une cuillère de bois lorsque le mélange devient trop épais. Si nécessaire, pétrit à la main pour former une grosse boule.
- Diviser la préparation en 2 et déposer une moitié sur la plaque. Recouvrir d'un papier parchemin et avec l'aide d'un rouleau à pâte (ou autre) aplatir la préparation de façon uniforme sur toute la surface. Retirer délicatement le parchemin, ici la pâte doit être assez mais pas transparente.
- Cuire au four 10 à 12 minutes en vérifiant les craquelins après 10 minutes, il est possible à cette étape de retirer ceux qui sont cuits. Refaire la même procédure avec le restant de pâte.
