Voici une super recette de pâte/croûte à pizza VÉGANE maison, facile et rapide, qui est ultra délicieuse en plus d’être vegan, sans gluten & sans soya ! Ici je dois vous dire que ça doit faire environ 10 ans que je cuisine le sans gluten et j’ai toujours fait mes pâtes à pizza de la façon traditionnelle, c’est-à-dire avec de la levure à pain qui fait monter la pâte et qui prend un temps XYZ selon la recette.
Mais dernièrement, en pensant à une de mes recettes sans gluten qui n’a vraiment aucun rapport avec la pizza, j’ai eu l’idée de faire une croûte à pizza dans la poêle pour contourner toute la longueur et la procédure d’une pizza normale traditionnelle. Et je peux vous dire que lorsque mon intuition se pointe de cette manière, c’est toujours un succès assuré !
Effectivement, cette recette que je vous présente est tout-à-fait formidable : elle se réalise en moins de 10 minutes et vous n’aurez pas seulement qu’une seule croûte à pizza à déguster mais bien 4 croûtes à pizza pour vous régaler vous et votre petite famille ! Je dois vous avouer honnêtement que cette recette a même déclassé toutes mes autres recettes de croûte à pizza tellement elle est simple, bonne au goût, rapide et facile à réaliser !
J’espère que tout comme moi vous aimerez cette recette de pâte/croûte à pizza facile et rapide (vegan, sans gluten & sans soya) parce qu’elle est des plus délicieuses et peut se garnir de toutes les façons ! Bonne découverte !
Pâte/croûte à pizza VÉGANE maison, facile et rapide (vegan, sans gluten & sans soya)
Ingrédients
- 2 tasses de farine de riz brun
- 1 tasse 2/3 d’eau
- 1/3 tasse de farine de tapioca
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de gomme xanthane
Sur ma pizza j'ai mis...
- Sauce tomate
- Lanières de piments verts
- des champignons tranchés
- des olives vertes et noires
- du brocoli
- un peu d'oignons coupés en dés
- du fromage végane de la marque @nafsikasgarden
Instructions
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs, faire un puits et ajouter l’eau. Au fouet, mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. Laisser reposer le mélange 5 minutes.
- Verser environ 1/2 tasse de préparation dans une grande poêle antiadhésive (12 pouces) préchauffée et vaporisée d’huile et étendre la pâte avec le bout plat d’une spatule à soulever pour obtenir une croûte à pizza assez mince mais pas trop, l'équivalent de 10 à 12 pouces de diamètre.
- Cuire 1 à 2 minutes à feu moyen bas de chaque côté, utiliser une grande spatule à soulever pour retourner. Lorsqu'une croûte est prête, la déposer sur une grille le temps de cuisiner les autres.
- Au moment de cuisiner la pizza, préchauffer le four à 425°F et déposer un papier parchemin sur une plaque allant au four. Déposer les croûtes sur le parchemin et ajouter la sauce et des légumes au choix. Garnir de fromage végane et cuire au pendant environ 20 à 30 minutes.
- Se congèle. Donne 4 croûtes à pizza d'environ 10 à 12 pouces.
