Voici ma version de salade de chou asiatique (vegan, sans gluten & sans soya) qui saura accompagner n’importe lequel de vos plats de type chinois. Cette salade est un coup de coeur pour moi, parce que j’adooooore vraiment le goût de l’huile de sésame. Mais, comme ma fille y est allergique, je n’en mange pas aussi souvent que je le voudrais.
Mais d’un autre côté, depuis plusieurs années, je mange (en quantité disons presque industrielle) de la salade de chou ! Pas seulement qu’une fois ou 2 par mois, non. Toutes les semaines. Parce que toutes les semaines, on râpe un chou ! Merci à mon amoureux qui est le râppeur professionnel !
Bref, comme le chou est souvent au menu, parce que je le trouve très nourrissant et rassasiant, je fais donc toujours plein de différentes versions de ce légume que j’adore par-dessus tout ! J’ai entre autres une autre recette de salade de chou dans mon livre Les recettes véganes de jackfruit, l’extraordinaire fruit du jacquier qui est tout à fait inédite et à tomber ! 😉
J’espère que tout comme moi vous aimerez cette recette de salade de chou qui a tout pour plaire, d’abord pour son bon goût et ensuite pour la facilité avec laquelle on peut la réaliser ! Bonne découverte !
Salade de chou asiatique (vegan, sans gluten & sans soya)
Ingrédients
- 4 tasses de chou râpé
- 2 oignons verts hachés
- 3 c. à soupe d"huile d'avocat
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- 1 c. à thé d'ail émincé (1 gousse)
- 1 c. à thé de gingembre haché finement
- 1/2 c. à thé de sirop d'érable
- 1/2 c. à thé de vinaigre de cidre de pommes
- 1/2 c. à thé d'huile de sésame
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un bol, rassembler tous les ingrédients et bien mélanger. Réfrigérer ou servir immédiatement. Donne 3 à 4 portions.
Pour créer un menu ou une thématique asiatique, réalisez cette recette de salade de chou asiatique pour accompagner des côtes levées/spareribs de jacquier à l’ail, miam !
