Je suis heureuse de vous partager cette super salade de chou de Savoie VEGAN au goût de BBQ fumé (sans gluten & sans soya) accompagné de chou rouge et de d’autres petits ingrédients qui font tout à fait un effet wow dans la bouche ! Bien sûr, comme je l’ai déjà mentionné, la salade de chou est souvent au menu chez moi ! Parce que j’adore le chou tout simplement !
Je trouve particulièrement que le chou rassasie très bien mais ce que j’aime par dessus tout c’est qu’avec les différents choux et les couleurs aussi, je peux faire toutes sortes de mélanges pour tester différentes recettes qui sont chaque fois une découverte !
Tellement j’aime le chou et que je l’expérimente, vous pouvez d’ailleurs trouver des recettes de salades de chou dans mes livres et aussi sur mon site dont la salade de chou asiatique et la salade de chou vert au persil, roquette et à l’ail… Des supers délices pour varier le menu ! Et ici, en passant, vous vous en doutez certainement mais dans cette présente recette, vous pouvez remplacer le chou de Savoie par simplement du chou vert, cette recette sera tout autant délicieuse.
J’espère que tout comme moi vous aimerez cette recette de salade de chou de Savoie au goût de BBQ fumé parce qu’avec ses supers couleurs, son goût sans pareil et sa vinaigrette hors de l’ordinaire il y a de quoi raffoler du chou râpé dans cette salade ! Bonne découverte !
Salade de chou de Savoie VEGAN au goût de BBQ fumé (sans gluten & sans soya)
Ingrédients
- 3 tasses de chou de Savoie râpé finement
- 1 tasse ½ de chou rouge râpé
- 1 tasse ½ de de persil haché finement
- 1/2 tasse d’olives vertes tranchées
- 2 tomates coupées en dés
- 2 oignons verts hachés finement
Vinaigrette au BBQ fumé
- 1 tasse d’eau
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 2 c. à soupe d’ail émincé en pot
- 2 c. à soupe de levure nutritionnelle
- 2 c. à thé de paprika fumé
- 2 c. à thé d’ail granulé ou en poudre
- 2 c. à thé de sirop d’érable
- 1 c. à thé de fumée liquide
- 1 c. à thé de sel
- ½ c. à thé de gomme xanthane
Instructions
- Dans un mélangeur, pulser tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à épaississement environ 20 secondes, verser dans un contenant hermétique et réfrigérer au moins 1 heure.
- Préparer tous les légumes et au moment de servir ajouter la vinaigrette au goût.
