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Trempette à l’oignon et ail sauce pour légumes/crudités (vegan, sans gluten & sans soya)

Une trempette, c’est toujours bon ! Voici donc ma recette de trempette à l’oignon et ail qui est végane, sans gluten et sans soya pour déguster n’importe lequel de vos légumes préférés ! Et même si la trempette à la base est faite pour manger avec des crudités, on peut tout aussi bien l’utiliser comme sauce ou mayonnaise et l’ajouter à n’importe lequel sandwich, wrap ou hamburger ! Yé !

Trempette-sauce-a-loignon et ail pour legumes-crudites-vegan-sans gluten-sans soya

Personnellement, j’adore le goût de cette trempette, elle me rappelle celle que je faisais il y a longtemps avec les fameuses enveloppes de soupe à l’oignon et de la crème sure… Mais comme avant même de devenir végane j’avais banni tous les produits ayant du glutamate monosodique de mon garde-manger (les enveloppes de soupe à l’oignon en contenaient), je dois avouer que ça faisait longtemps que je n’avais pas goûté à ce goût que j’aimais bien et que j’ai réussi à reproduire !

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Et en passant, si vous êtes du type trempette aussi, je vous invite à découvrir mes autres recettes de trempettes qui sont réalisées un peu de la même manière avec la même base d’ingrédients, je pense ici à ma trempette ranch végane et ma trempette aux épinards végane qui font fureur chaque fois que je les sers 😉

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J’espère que tout comme moi vous aimerez cette recette de trempette à l’oignon et ail parce qu’elle a vraiment bon goût et qu’elle se déguste en moins 15 minutes, vaut mieux doubler la recette la prochaine fois ! Bonne découverte !

Trempette à l'oignon et ail sauce pour légumes/crudités (vegan, sans gluten & sans soya)

Type de plat: Entrées
Cuisine: traditionnelle
Mots-clés: sans gluten, sans soya, trempette, vegan
Auteur: Nadine Primeau

Ingrédients

  • ¼ tasse d’huile d’avocat
  • 1/2 tasse de lait de coco réduit en gras
  • 2 c. à soupe d’oignons déshydratés
  • 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes
  • 1 c. à soupe de levure nutritionnelle
  • 1 c. à soupe de poudre d’oignon
  • 1 c. à thé d’ail granulé ou en poudre
  • 1 c. à thé d’ail émincé
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/8 c. à thé de gomme xanthane

Instructions

  • Dans une grande tasse à mesurer, pulser avec un pied-mélangeur pendant 30 secondes tous ces ingrédients : le lait de coco, le jus de citron, le vinaigre de cidre de pommes, la levure nutritionnelle, la poudre d’oignon, l’ail granulé ou en poudre, l'ail émincé et le sel.
  • Ensuite, ajouter l'huile en filet suivi de la gomme xanthane en saupoudrant, le mélange épaissira et continura d'épaissir lorsque réfrigéré. Ajouter les oignons déshydratés, mélanger à la cuillère et réfrigérer au moins 1 à 2 heures avant de servir.

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