Trempette VÉGANE mi-piquante avec sauce aux piments forts (Vegan, sans gluten & sans soya)

L’été, c’est souvent la saison des trempettes pour légumes mais chez moi, c’est la saison des trempettes à l’année ! Voici donc ma toute nouvelle recette de trempette végane mi-piquante avec sauce aux piments forts qui fera le bonheur des amateurs de piquant, mais pas trop piquant !  😉

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Comme vous le constaterez,  cette recette est simple et facile à réaliser et aussi elle contient peu d’ingrédients. Toutefois, le seul ingrédient qui fait toute la différence et qui ne se retrouve pas habituellement dans les garde-mangers c’est la gomme xanthane. C’est donc un must à vous procurer pour réaliser cette recette !

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De cette manière, vous pourrez réaliser plusieurs autres recettes de trempette à légumes et de vinaigrette car c’est la gomme xanthane qui fait l’effet liant et épaississant de ces recettes. Ce n’est donc pas perdu ! Si vous êtes du type trempette, je vous invite d’ailleurs à essayer ma recette de trempette végane à l’aneth réduite en gras ou ma trempette/sauce aux épinards végane qui remportent toujours un succès ici et qui contiennent justement de la gomme xanthane.

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J’espère que tout comme moi vous aimerez cette recette de trempette végane mi-piquante avec sauce aux piments forts car finalement, n’étant pas si piquante, elle est un régal pour tous ! Bonne découverte !

Trempette végane mi-piquante avec sauce aux piments forts (Vegan, sans gluten & sans soya)

Type de plat: Entrées
Cuisine: Américaine
Mots-clés: trempette, trempette sans produit laitier, trempette vegan
Auteur: Nadine Primeau

Ingrédients

  • 3/4 tasse d’eau
  • 1/2 tasse de lait de coco
  • 1/4 tasse d’huile d’avocat léger
  • 1/4 tasse de sauce aux piments forts style Franks
  • 1/4 tasse de de flocons d’oignons déshydratés
  • 2 c. à soupe de levure nutritionnelle
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes
  • 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 4 c. à thé de poudre d’oignon
  • 3/4 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de gomme xanthane

Instructions

  • Dans une grande tasse à mesurer, ajouter l’eau, le lait de coco, la levure nutritionnelle, le vinaigre de cidre de pommes, le jus de citron, la poudre d’oignon et le sel. Pulser avec un pied-mélangeur pendant 30 secondes et toujours en pulsant, ajouter ensuite l’huile en filet et terminer avec la gomme xanthane en saupoudrant.
  • Transvider dans un plat hermétique et ajouter les oignons et la sauce aux piments forts. Bien mélanger. Réfrigérer au moins 2 heures pour laisser épaissir avant de servir. Se conserve environ 7 jours au réfrigérateur.

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