Salade de chou de Savoie VEGAN au goût de BBQ fumé (sans gluten & sans soya)
Type de plat: Salade
Cuisine: Américaine
Keyword: salade de chou, sans gluten, sans soya, vegan
Auteur: Nadine Primeau
Ingrédients
3tasses de chou de Savoie râpé finement
1tasse ½ de chou rouge râpé
1tasse ½ de de persil haché finement
1/2tasse d’olives vertes tranchées
2tomates coupées en dés
2oignons verts hachés finement
Vinaigrette au BBQ fumé
1tasse d’eau
¼tasse d’huile d’olive
2c.à soupe d’ail émincé en pot
2c.à soupe de levure nutritionnelle
2c.à thé de paprika fumé
2c.à thé d’ail granulé ou en poudre
2c.à thé de sirop d’érable
1c.à thé de fumée liquide
1c.à thé de sel
½c.à thé de gomme xanthane
Instructions
Dans un mélangeur, pulser tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à épaississement environ 20 secondes, verser dans un contenant hermétique et réfrigérer au moins 1 heure.
Préparer tous les légumes et au moment de servir ajouter la vinaigrette au goût.