Grilled cheese végane - recette fromage cheddar fondant (Vegan, sans gluten & sans soya)
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Américaine
Keyword: cheddar vegan, grilled cheese vegane
Auteur: Nadine Primeau
Ingrédients
2tranches de pain au goût
CHEDDAR fondant VÉGANE
2tasses de pommes de terre coupées en cubes
1tasse de carottes coupées en rondelles
1/2tasse de levure nutritionnelle
1/2tasse d’huile d’avocat
2c.à soupe de farine de tapioca
1c.à thé de sel
1/2c.à thé de poudre d’oignon
1/2c.à thé d’ail granulé ou en poudre
1/4c.à thé de paprika fumé
Instructions
Dans un chaudron, porter de l’eau à ébullition et cuire les pommes de terre avec les carottes jusqu’à tendreté. Lorsque les légumes sont cuits, égoutter et les ajouter ensuite dans un mélangeur avec le restant des ingrédients. Pulser jusqu’à consistance lisse.
Utiliser immédiatement ou réfrigérer le cheddar fondant lorsque celui-ci est refroidi. (Se conserve environ 7 à 10 jours au réfrigérateur.)
Pour chaque grilled cheese, utiliser environ 1/4 de tasse de fromage cheddar fondant. Si le fromage végane est refroidi, le réchauffer jusqu'à ce qu'il bouillonne au micro-ondes ou sur un papier parchemin dans une poêle en le mélangeant de temps à autre, réserver.
Réaliser le grilled cheese en ajoutant de la margarine végétale ou en vaporisant d'huile végétale sur 1 côté des 2 tranches, celles qui seront à l'extérieur du sandwich. Garnir 1 tranche de pain de cheddar fondant, refermer le grilled cheese et cuire les 2 côtés à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce que le pain soit grillé à souhait.