Granola de sarrasin aux bleuets (vegan & sans gluten)
Temps de préparation10 minutesmin
Temps de cuisson35 minutesmin
Temps total45 minutesmin
Type de plat: Déjeuner
Cuisine: Sans Gluten, Vegan
Keyword: bleuets, granola, sans gluten, sans soya, sarrasin, vegan
Auteur: Nadine Primeau
Ingrédients
1tasse de sarrasin en grains
½tasse de sirop d’érable
2/3tasse de bleuets congelés
2/3tasse de noix de coco
1/3tasse de flocons de sarrasin
1/3tasse de graines de citrouille
2c.à soupe de graines de chia
2c.à soupe d’huile d’avocat
1c.à thé d’extrait de vanille
Instructions
Préchauffer le four à 350°F. Déposer un papier parchemin sur une grande plaque (21 x 15,5 po) allant au four.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter le sirop d’érable, les bleuets, la vanille et l’huile et mélanger de nouveau pour rendre tous les ingrédients humides. Étendre ensuite sur le parchemin en une seule couche.
Cuire au four 30 à 35 minutes tout en brassant le granola aux 8 à 10 minutes. En cours de cuisson, écraser les bleuets et mélanger avec le restant des ingrédients. Lorsque le granola est prêt, l’étendre sur un papier absorbant pour éliminer toute trace d’humidité en le brassant de temps à autre. Laisser sécher 1 heure à l’air libre avant de ranger dans un contenant hermétique. Se conserve au réfrigérateur environ 1 semaine.