Gelée naturelle de bleuets (vegan, sans gluten & sans soya)
Type de plat: Déjeuner
Cuisine: Sans Gluten, Vegan
Keyword: bleuets, déjeuner, sans gluten, sans soya, vegan
Auteur: Nadine Primeau
Ingrédients
6tasses de bleuets
1tasse 1/2 d'eau
1/2de tasse de sirop d’érable
3c.à soupe d'agar-agar en flocons
Instructions
Dans un chaudron, porter à ébullition tous les ingrédients et cuire ensuite environ 10 minutes à feu moyen-doux. Écumer au besoin.
Ensuite, passer le pied-mélangeur dans le chaudron jusqu'à ce que les bleuets deviennent en purée. Porter de nouveau à ébullition et cuire encore 10 minutes à feu moyen-doux et écumer au besoin.
Ajouter l'agar-agar en saupoudrant une cuillère à la fois tout en continuant de mélanger. Cuire 2 ou 3 minutes après avoir ajouté l'agar-agar et que celui-ci soit complètement dissous.
Verser dans le contenant de votre choix ou mettre en pot. La gelée de bleuets figera au réfrigérateur. Donne environ 3 tasses 1/2 de gelée de bleuets.