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Salade grecque maison (vegan, sans gluten & sans soya)
Type de plat:
Salade
Cuisine:
Grecque
Keyword:
salade grecque, sans gluten, vegan
Auteur:
Nadine Primeau
Ingrédients
6
grosses tasses de laitue romaine coupée
1
tasse de persil haché finement
1
grosse tomate coupée en cubes
2
concombres Libanais tranchés en demi-rondelles
1
petit oignon rouge coupé en rondelles
1/2
tasse
de croutons à l'ail
1/3
tasse
d’olives noires tranchées
¼
tasse
d’olive Kalamata tranchées
Vinaigrette goût grec
¼
tasse
d’huile d’avocat
1
c.
à soupe de vinaigre balsamique
1
c.
à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1
c.
à soupe d’ail émincé en pot
1
c.
à thé ½ d’origan
½
c.
à thé de menthe séchée
1/4
c.
à thé d’aneth
1/4
c.
à thé de sel
Poivre au goût
Instructions
Dans un contenant avec un couvercle ou un pot à vinaigrette, rassembler tous les ingrédients de la vinaigrette, mélanger et réserver.
Rassembler tous les légumes dans un grand bol à salade, verser la vinaigrette au goût, mélanger et servir immédiatement.
Notes
Je fais mes propres croutons sans gluten avec ma recette de pain maison qui figure dans mon livre de recettes
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