Trempette maison VÉGANE à l'aneth réduite en gras (Vegan, sans gluten & sans soya)
Type de plat: À-côté
Cuisine: Américaine
Keyword: trempette, trempette sans produit laitier
Auteur: Nadine Primeau
Ingrédients
3/4tasse d’eau
1/2tasse de lait de coco réduit en gras
1/4tasse d’huile d’avocat ou huile au goût neutre
2c.à soupe d’aneth fraîche en petits bouquets
2c.à soupe de levure nutritionnelle
2c.à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1c.à soupe de vinaigre de cidre de pommes
4c.à thé de poudre d’oignon
3/4c.à thé de sel
3/4c.à thé de gomme xanthane
Instructions
Dans une grande tasse à mesurer de 4 tasses (ou tout autre récipient étroit et allongé), pulser avec un pied-mélangeur pendant 30 secondes tous les ingrédients sauf l’huile et la gomme xanthane.
Ensuite, toujours en continuant de pulser, ajouter l’huile en filet suivi de la gomme xanthane. Pulser jusqu’à ce que le mélange un peu ait épaissi. Réfrigérer au moins 2-3 heures pour laisser le temps à la trempette d’épaissir et de laisser les saveurs se mélanger. Se conserve environ 7-10 jours au réfrigérateur.