Sarrasin bits version bacon bits vegan pour salade César (vegan, sans gluten & sans soya)
Temps de préparation5 minutesmin
Temps de cuisson45 minutesmin
Temps total50 minutesmin
Type de plat: À-côté
Cuisine: Américaine
Keyword: bacon bits vegan, sans gluten, sans soya
Auteur: Nadine Primeau
Ingrédients
3/4tassede sarrasin en grains
OU 2 tassesde sarrasin en grains déjà cuit
2c. à souped'eau
1c. à souped’huile d’avocat
2c. à théd’ail granulé ou en poudre
2c. à théde paprika fumé
2c. à théde fumée liquide
1c. à thé 3/4de sucre de coco
1c. à thé+1/8 de vinaigre balsamique
1c. à théde sel
1c. à théde sirop d’érable
Instructions
Préchauffer le four à 350°F. Déposer un papier parchemin sur une grande plaque allant au four. Si le sarrasin n'est pas déjà cuit, dans un chaudron, porter de l'eau à ébullition et précuire le sarrasin 16 minutes, rincer et bien égoutter. Pour la recette, utiliser 2 tasses de sarrasin déjà cuit et dans un bol, mélanger ensuite avec tous les ingrédients.
Disposer le sarrasin uniformément sur la plaque recouverte du parchemin. Cuire environ 45 minutes en mélangeant toutes les 10 minutes et en vérifiant que le sarrasin ne brûle pas surtout vers la fin de la cuisson.
Sortir du four et laisser sécher au moins 1 heure à l’air libre en le remuant de temps à autre. Se conserve au réfrigérateur dans un pot hermétique au moins 1 mois.