Riz VEGAN crémeux aux champignons style condensé Campbell (sans gluten & sans soya)
Type de plat: Plat principal
Cuisine: traditionnelle
Keyword: riz aux champignons, vegan
Auteur: Nadine Primeau
Ingrédients
4tasses de riz brun cuit
1tasse de riz sauvage cuit
2tasses d’eau bouillante+ 3 c. à soupe de mélange de bouillon vegan au goût de poulet*
2barquettes de champignons hachés en petits morceaux
2oignons coupés en cubes
½tasse de lait de cocoréduit ou non en gras
3c.à soupe de farine de riz brun
1c.à soupe d’ail émincé
Sel et poivre au goût
Instructions
Dans une poêle avec un peu d’huile, cuire les champignons et les oignons jusqu’à tendreté. Saler et poivrer au goût et ajouter l’ail émincé ainsi que la farine de riz brun. Enrober les légumes et cuire 1 minute supplémentaire en ajoutant de l’huile au besoin.
Ensuite, ajouter le mélange à bouillon vegan au goût de poulet à l’eau bouillante, bien mélanger et verser dans la poêle avec les légumes. Porter à ébullition cuire 1 minute ou 2 pour faire épaissir le mélange. Ajouter ensuite le riz et le lait de coco, ajuster au goût avec du sel et du poivre. Couvrir et cuire 2 ou 3 minutes pour bien réchauffer le riz.